|
|
Her ser du mit bryg-anlæg. Jeg har købt et komplet Nimbus 250 anlæg fra Lund Teknik. På dette anlæg kan jeg lave 25 liter øl ad gangen, og anlægget har en effektivitet på 80 %. Der er en el-pumpe til recirkulering af urten, samt en modstrømskøler så man kan opnå en hurtig nedkøling. |
 |
Urten koger, og den første humle er lige blevet tilsat. Billedet er fra mit første bryg, som blev en udmærket English Strong Bitter. Eneste problem ved godt øl er, at man sjældent kan have det for sig selv. |
 |
De første gyldne dråber flyder ned i en af mine gæringstanke. Det er vigtigt at urten har den rigtige temperatur og det er også vigtigt, at den iltes rigeligt, så gæren får optimale betingelser når den tilsættes. |
|
|
Ølbrygning er stærkt vanedannende, og det er nok noget af det sjoveste man kan lave, hvis det samtidig skal være fuldt lovligt. Har man først oplevet glæden ved en kølig håndbrygget øl på terrassen en lun sommeraften, så er man for alvor solgt. Ølbrygning er ikke en eksakt videnskab. Det hele er "omgæret" med en vis mystik, men overholder man nogle få regler, vil man hurtigt opleve, at man relativt let kan lave øl som måler sig med det bedste udenlandske øl, og som under alle omstændigheder slår en almindelig dansk pilsner med adskillige længder. |
| Du kan se
beskrivelser af udvalgte bryg, jeg har
lavet og der er også links til opskrifterne, så du kan se hvordan øllet
bliver til. Min plan var egentlig at lægge alle opskrifter ud på siden,
men jeg må nok indse, at jeg heldigvis bruger mere tid på at brygge end
på at lege webmaster, så hvis du har smagt noget du gerne vil vide mere
om, så ring til mig. |
 |
|
Tlf. 62217205 E-mail: mail@randumnielsen.dk |
|
| |
|
